Champagne Piper Heidsieck Rosé Sauvage – 750ml
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O Piper-Heidsieck Rosé Sauvage (750ml) é um Champagne Brut verdadeiramente singular e ousado. O termo "Sauvage" (selvagem, em francês) reflete perfeitamente a sua personalidade: ao contrário da maioria dos champanhes rosados que exibem uma cor rosa-pálido, este destaca-se por uma coloração rubi/rosa-escura vibrante e uma estrutura gastronómica excecional.
O seu grande segredo técnico é a adição generosa de cerca de 20% a 25% de vinhos tintos de reserva (elaborados a partir de Pinot Noir de alta qualidade) ao lote final, uma proporção muito superior à média utilizada na região de Champagne.
Tipo de Vinho
Espumanto
Uva
50% a 55% de Pinot Noir, 30% a 35% de Pinot Meunier e 15% de Chardonnay.
Classificação
Seco
Safra
Região / País
França
Vinícola
Graduação alcoólica
12% Vol%
Temperatura de serviço
6°C e 8°C°C
Volume
6°C e 8°Cml
Amadurecimento
30 meses sobre as leveduras
Harmonização
Graças ao seu perfil estruturado e encorpado, ele quebra a regra de que espumantes só combinam com pratos leves. É perfeito para acompanhar a refeição inteira. Harmoniza brilhantemente com pato assado, codorniz recheada, moquecas de marisco, folhados de salmão, além de suportar pratos mais intensos como carnes vermelhas magras grelhadas e pratos da cozinha asiática bem condimentados.
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