Vinho El Enemigo Malbec Tinto – 750ml
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O Vinho El Enemigo Malbec Tinto 750ml é um dos grandes fenômenos e "cult wines" da Argentina. Ele é o projeto pessoal da vinícola Bodega Aleanna (mundialmente conhecida como Bodega El Enemigo), criada em 2007 pela parceria entre Alejandro Vigil (enólogo-chefe da Catena Zapata) e Adrianna Catena (filha mais nova de Nicolás Catena).
Tipo de Vinho
Tinto
Uva
Malbec
Classificação
Seco
Safra
Região / País
Argentina.
Vinícola
Bodega El Enemigo.
Graduação alcoólica
13,5% vol. %
Temperatura de serviço
16 °C e 18 °C°C
Volume
16 °C e 18 °Cml
Amadurecimento
: Envelhece por 15 meses utilizando uma técnica histórica: 50% do lote amadurece em foudres de carvalho de 100 anos (grandes tonéis antigos que oxigenam o vinho sem marcar excessivamente o sabor da madeira), enquanto o restante se divide entre barricas e tanques.
Harmonização
Cortes de carnes gordas na brasa (como bife de ancho, picanha e Parrillada tradicional). Costela bovina ou cordeiro assado. Massas robustas com ragu de ossobuco ou molhos condimentados.
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