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Vinho El Enemigo Chardonnay Branco – 750ml

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Sobre o vinho
O Vinho El Enemigo Chardonnay Branco (750ml) é amplamente considerado um dos brancos mais fantásticos, sérios e bem pontuados da Argentina. Assinado pelo aclamado enólogo Alejandro Vigil (enólogo-chefe da Catena Zapata), este rótulo confere uma dimensão totalmente nova aos brancos de Mendoza, utilizando uvas cultivadas em altitudes extremas (cerca de 1.400 a 1.500 metros) em Tupungato e Gualtallary, no Vale do Uco.

Notas de degustação

Corpo de médio a encorpado, exibindo alta acidez e um caráter untuoso e cremoso notável. Possui uma salinidade elegante, persistência final de longa duração (8 a 9 segundos) e retrogosto mineral muito fresco.

Tipo de Vinho

Branco

Uva

Chardonnay

Classificação

Seco

Safra

Região / País

Mendoza, Argentina

Vinícola

Catena Zapata

Graduação alcoólica

13% a 13,5% Vol%

Temperatura de serviço

6°C e 8°C°C

Volume

6°C e 8°Cml

Amadurecimento

9 a 12 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros (com cerca de 35% de primeiro uso).

Harmonização

Frutos do mar de textura rica, como lagosta na manteiga, vieiras e risoto de camarão. Peixes gordos assados ou grelhados ao forno (como salmão ou bacalhau). Carnes brancas sofisticadas, como frango ao molho pesto ou aves assadas com ervas finas. Queijos cremosos de mofo branco (como Brie e Camembert).

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